解説 地獄の火炎「カエンタケ」
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カエンタケとは？
カエンタケ（Trichodermacornu-damae）は、ニクザキン科ツノタケ属に属するキノコで、その独特な見た目と強い毒性で有名なキノコです。カエンタケは夏から秋に...
食中毒
解説 
解説 うま味調味料の10倍うまい毒キノコ「ベニテングタケ」
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ベニテングタケとは？
ベニテングタケはテングタケ属のキノコで、9～10月にかけてユーラシア大陸世界各地で見られるキノコです。赤い傘に白い模様が特徴的です。昔からベニテングタケの汁をハエが舐...
解説 ドクツルタケはなぜ毒になる？
ドクツルタケの毒成分とその作用機序の解説です。
解説 腸管出血性大腸菌とベロ毒素
どうも皆さん、kmです。今回は腸管出血性大腸菌の食中毒を引き起こす原因となるベロ毒素についての解説です。動画版はこちら！↓
ベロ毒素（VT）とは腸管出血性大腸菌が産生する毒素をベロ毒素と言います。ベロ毒素は「ベロ...
解説 腸管出血性大腸菌と食中毒
どうも皆さんkmです。今回は暑くなってきたということで腸管出血性大腸菌による食中毒について解説していきたい思います。動画版はこちら！↓
腸管出血性大腸菌とは？
大腸菌は動物の腸管内または自然界に広く存在する...